コツ

コツは、チカラを抜くことです。

そして、そのコツは、かなりオールマイティだと思います。

スポーツにしかり。
人間関係にしかり。
仕事にしかり。

（↑しかり、の使い方合ってるんでしょうか）

かつて、お料理1年生だった私は、どうしてもフライパンを片手で振って食材を宙返りさせることが出来ず、1人暮らしをはじめたばかりの8年前くらいはものすごく苦手でした。

（今の私は、お料理何年生なんだろう）

ものすごく苦手なくせに憧れていたので、台所でおそるおそる挑戦するも、3回のうち2回くらいはフライパンの食材が床にベシャッ！という、なんとも悲しいストーリーだったのです。
床だけならまだしも、そういう時って、たいていコンロのまわりとか、コンロとシンクの隙間とかにもぶちまけるんですよね。その後の掃除を想像するだけで震えます。

加えて書くと、包丁で野菜を切る時の「にゃんこの手」も出来ませんでした。
「にゃんこの手」にすると、切りにくくてしょうがない。逆に危なっかしい。

そして、人生が積み重なりました。

いつの頃からか、気づくと「フライパン宙返り」が出来るようになっていて、「にゃんこの手」もいつのまにか出来ている。

こわごわと、肩にチカラが入っていたころは、どう頑張ってもできなかったのに。チカラが入っていたからできなかったんですね。

もう、フライパンの食材を床にぶちまけることも、ほとんどなくなり、野菜の千切りなんて、楽しいとさえ思える。

あ、千切りは好きで、きっと頼まれたら延々と千切りしちゃうくらいですが（延々と千切りを頼まれるシチュエーションが無いですが）、みじん切りはものすごい苦手です。

もし誰かにみじん切りを頼まれたら、「みじん切りではなくて千切りではダメですか？」と交渉するかもしれません。
自分のためのオムライスやハンバーグの玉ねぎは、決まってうっすーいスライスです。
みじん切りは、まな板の上でパラパラ散らばる上に、それをかきわけて「みじん切りした部分」と「これからみじん切りする部分」をいちいち分けないといけないのが、実はとても面倒だと思っているのです。

スライスなら全然苦ではないんですが。みじん切りの、ばらける感じと、それらを集める作業が、私にはまどろっこしいのだと思います。

そんな私は、玉ねぎのみじん切りについては、タモリ切りを何人かにすすめられましたが、実は採用していません、あまり。
でもまあ、散らばり方はマシですね。
人参のみじん切りをした時の散らばり感がけっこう嫌で、ばらけた人参たちを集めながら「私はみじん切りが本当に苦手だ」ということを再確認させられるくらいのものです。


これからも、極力みじん切りを避けて生きていこうと思います。

ちなみに愛用の包丁は、
ずっとヘンケルスです。


写真は本日購入した玉子。
話題とまったく関係なし！